Salsa boloñesa
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 75 g zanahoria (para el sofrito), 65 g cebolla (para el sofrito), 90 g champiñones (para el sofrito), 1 diente/s ajo (para el sofrito), 250 g tomate natural triturado (para el sofrito), 25 g aceite de oliva virgen extra (para el sofrito), 250 g carne picada -mitad ternera, mitad cerdo-., 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra, 1 cucharada/s sopera Orégano seco al gusto.