Salsa de tomate

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla, 2 diente/s Ajo, 5 cl Aceite, 700 g Tomates frescos, 1 cucharadita/s Orégano, 20 g Azúcar, 1 cucharadita/s Pasta de tomate, 10 cl Agua, Sal, Pimienta.

Cocción 26 min.

1

Boloñesa de ternera

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 500 g carne picada de ternera, 100 g zanahoria, 2 diente/s ajo, 100 g pimiento verde italiano, 500 g tomate natural triturado, 150 g champiñones, 1 unidad/es cebolla, 1 hoja/s laurel, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra, 1 cucharadita/s orégano, 30 ml aceite de oliva virgen extra.

Preparación 5 min. | Cocción 31 min.

0

Salsa bechamel

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 50 g Harina, 50 cl Leche, Sal, Pimienta, Nuez moscada, 50 g Mantequilla.

Cocción 9 min.

2

Tomate frito casero

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 1 kg tomates maduros, 55 g aceite de oliva virgen extra, 3 cucharadita/s azúcar, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 35 min.

1

BECHAMEL RÁPIDA SIN GLUTEN

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 35 g Harina fina de maíz (Maizena), 500 g Leche, 20 g Mantequilla, 1 pizca Sal al gusto, 1 pizca Nuez moscada (opcional), 1 pizca Pimienta blanca molida (opcional).

Preparación 2 min. | Cocción 7 min.

2

Ajo y perejil picado en Aceite

Autor: cvihol
Ingredientes: 300 ml aceite de oliva virgen extra, 3 unidad/es ajos, 1 unidad/es perejil (bolsa o ramillete).

Cocción 2 min.

0

Alioli

Autor: Xeny
Ingredientes: 3 diente/s ajo, 1 vaso/s aceite girasol, 1 unidad/es huevo, 1 pizca sal.

Cocción 12 min.

0

Salsa Boloñesa

Autor: Mareduma
Ingredientes: 500 g Carne cerdo/ternera (50%), 2 unidad/es Cebolla dulce medianas, 1 unidad/es Zanahoria, 20 ml Aceite de oliva virgen, 1 unidad/es Vino blanco, 1 unidad/es Caldo de carne, 1 cucharada/s sopera Oregano, 1 porción/es Pimienta blanca, 1 cucharadita/s Albahaca, 1 porción/es Sal, 400 g Tomate natural triturado, 100 g Salsa de tomate frito casero, 40 g Queso parmesano/granapadano rallado, 2 diente/s Ajo.

Preparación 15 h. | Cocción 53 min.

0

Salsa de champiñones

Autor: LaGolos@
Ingredientes: 250 g champiñones laminados frescos o en conserva, 1 unidad/es Cebolla, 700 ml Nata para cocinar, 1 diente/s Ajo, 1 pizca Sal, pimienta y nuez mozcada.

Preparación 2 min. | Cocción 28 min.

0

Salsa de pimienta

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 cucharadita/s Pimienta molida, 1 cl Coñac, 10 cl Nata líquida, 1 cucharada/s sopera Caldo de ternera, 1 cucharada/s sopera Harina, 15 cl Agua.

Cocción 12 min.

2

Salsa a la Pimienta

Autor: LeYJa
Ingredientes: 30 g Brandy, 1/4 taza/s Pimienta Verde, 200 g nata de cocinar, 1 cucharadita/s Pimienta Negra molida, 1 pizca sal, 1/2 porción/es Pastilla de caldo.

Cocción 11 min. | Reposo 20 min.

0

SALSA DE TOMATE BÁSICA

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 800 g Tomate triturado (1 lata grande), 1 unidad/es Cebolla, 2 diente/s Ajo, 40 g Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Sal, 1 cucharadita/s Azúcar, 1 cucharadita/s Orégano (opcional).

Preparación 5 min. | Cocción 40 min.

2

CALDO CONCENTRADO DE CARNE TIPO STARLUX

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 300 g Carne (cerdo, ternera, pollo o la que más nos guste), 300 g Verduras variadas (puerro, zanahoria, cebolla...), 1 unidad/es Tomate pelado, 1 hoja/s Laurel, 1 unidad/es Clavo de olor, 300 g Sal gorda.

Preparación 10 min. | Cocción 31 min. | Reposo 8 h. 10 min.

0

cebolla caramelizada

Autor: cvihol
Ingredientes: 250 g cebolla ya pelada, 3 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen exta, 1 cucharada/s sopera aceite moreno, 1 cucharada/s sopera vinagre de módena, 1 pizca sal.

Cocción 17 min.

0

Cebolla Caramelizada

Autor: Xeny
Ingredientes: 2 unidad/es cebolla, 2 cucharada/s sopera aceite oliva, 1 mg sal, 1 taza/s brandy, 2 cucharada/s sopera azucar moreno, 1 vaso/s agua.

Preparación 50 min. | Cocción 45 min.

2

SALSA DE PIMENTÓN PARA PESCADOS

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 40 g Aceite de oliva, 2 diente/s Ajo, 1 unidad/es Cebolla pequeña, 170 g Patata, 500 g Caldo de verduras (o agua y 1 pastilla), 1 cucharada/s sopera rasa de Pimentón , 1 pizca Pimienta molida.

Preparación 5 min. | Cocción 28 min.

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