Ajo y perejil picado en Aceite

Autor: cvihol
Ingredientes: 300 ml aceite de oliva virgen extra, 3 unidad/es ajos, 1 unidad/es perejil (bolsa o ramillete).

Cocción 2 min.

1

aliño semidulce para ensaladas

Autor: GdeGastronomia
Ingredientes: 3 cucharada/s sopera sirope de agave , 2 cucharada/s sopera aceite de oliva, 1 unidad/es cebolleta, 2 cucharada/s sopera sirope de vinagre de modena , 1 cucharada/s sopera zumo de limón.

Cocción 4 min.

1

CALDO CONCENTRADO DE CARNE TIPO STARLUX

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 300 g Carne (cerdo, ternera, pollo o la que más nos guste), 300 g Verduras variadas (puerro, zanahoria, cebolla...), 1 unidad/es Tomate pelado, 1 hoja/s Laurel, 1 unidad/es Clavo de olor, 300 g Sal gorda.

Preparación 10 min. | Cocción 31 min. | Reposo 8 h. 10 min.

3

CALDO DE VERDURAS CONCENTRADO EN POLVO, TIPO AVECREM

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 200 g Verduras deshidratadas (2 bandejas de las que venden para ensaladilla o sopa juliana), 70 g Sal fina, 20 g Cebolla en polvo, 30 g Ajo en polvo, 10 g Pimentón dulce.

Preparación 5 min. | Cocción 10 min.

0

cebolla caramelizada

Autor: cvihol
Ingredientes: 250 g cebolla ya pelada, 3 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen exta, 1 cucharada/s sopera aceite moreno, 1 cucharada/s sopera vinagre de módena, 1 pizca sal.

Cocción 17 min.

0

Cebolla Caramelizada

Autor: Xeny
Ingredientes: 2 unidad/es cebolla, 2 cucharada/s sopera aceite oliva, 1 mg sal, 1 taza/s brandy, 2 cucharada/s sopera azucar moreno, 1 vaso/s agua.

Preparación 50 min. | Cocción 45 min.

2

Cocina a 2 niveles ( ESCALIVADA Y TOMATE FRITO)

Autor: Eli5
Ingredientes: 1 l Tomate triturado , 100 g Aceite de oliva, 3 cucharadita/s Sal, 3 cucharadita/s Azúcar , 1 unidad/es pimiento rojo pequeño o medio, 1 unidad/es Cebolla que no sea muy grande, 1 unidad/es Berenjena pequeña o media, 1 pizca Sal para aliñar, 1 pizca Vinagre de modena, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva.

Cocción 50 min.

0

Leche de tigre para ceviche

Autor: MiaM
Ingredientes: 750 ml zumo de lima, 750 ml fumet (mucho mejor) o caldo de pescado, 250 g merma o retazos de pescado blanco, 18 g jengibre, 20 g ajo pelado, 225 g cebolla blanca, 225 g apio, 20 g Ají limo, 40 g tallos de cilantro (se usan las hojas para el ceviche), 9 g sal fino.

Cocción 5 min.

0

Mahonesa

Autor: Xeny
Ingredientes: 2 unidad/es huevos, 20 cl ACEITE, 1 cucharadita/s vinagre, 1 cucharadita/s sal.

Cocción 6 min.

0

Marinada oriental para pollo

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 2 cucharada/s sopera aceite de girasol, 1 cucharada/s sopera aceite de sésamo, 1 cucharada/s sopera salsa de soja, 1 cucharada/s sopera vinagre de arroz, 4 cucharada/s sopera agua, 2 cucharada/s sopera cilantro fresco picado, 1 cucharadita/s chile, 1 cucharada/s sopera miel, 1 cucharada/s sopera salsa 'Perrins', 2 diente/s ajo, 1 unidad/es trocito pequeño de jengibre fresco, 1 cucharada/s sopera zumo de lima.

Cocción 5 min.

0

Pesto de Espinacas

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 80 g hojas de espinacas frescas, 3 diente/s ajo, 50 g queso parmesano , 50 g piñones, 20 cl aceite de oliva, 1 sal y pimienta.

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Picogallo

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 4 unidad/es tomates para ensalada, 1 unidad/es cebolla, 1 manojo/s cilantro fresco, 2 cucharada/s sopera aceite oliva virgen extra, 1 pizca sal, 1 unidad/es lima.

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Pizza con Salsa Boloñesa

Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 250 g HARINA DE FUERZA, 12 g LEVADURA, 1 cucharada/s sopera ACEITE DE OLIVA, 1 cucharada/s sopera LECHE, 1 cucharadita/s SAL, 150 ml AGUA TEMPLADA, 1 unidad/es BOLA DE MOZZARELLA FRESCA.

Preparación 5 min. | Cocción 23 min.

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Salsa 'todoterreno' para carnes

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 1 unidad/es cebolla, 1 diente/s ajo, 1 unidad/es lata de paté al Oporto, 1 cucharada/s sopera aove, 1 pizca tomillo, 1 pizca pimienta negra, 3 cucharada/s sopera nata edpecial cocina o leche evaporada, 1 cucharada/s sopera salsa de tomate, 3 cucharada/s sopera caldo de carne o agua.

Cocción 12 min.

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Salsa ajotomate

Autor: Abril
Ingredientes: 4 unidad/es Tomates verdes picar, 1 unidad/es Tomate maduro, 4 diente/s Ajo, 100 ml Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Vinagre, 1 cucharadita/s Comino, 1 pizca Sal.

Cocción 10 min. | Reposo 47 min.

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Salsa Alioli

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 1 Huevo, 250 g Aceite, 1 diente/s Ajo, 1 pizca Sal, 1 pizca Perejil picado.

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