Vichyssoise (Vichisua) o crema de puerros fría.

Autor: Mareduma
Ingredientes: 400 g Puerros, 250 g Patata, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva virgen, 1 unidad/es Sal, 1 unidad/es Pimienta blanca, 50 g Mantequilla, 100 ml Nata para cocinar, 1 unidad/es Viruta de jamon, 1 unidad/es Perejil, 500 ml Caldo de pollo.

Preparación 10 min. | Cocción 52 min.

6

Ajoblanco de pasas y reineta

Autor: Abril
Ingredientes: 2 unidad/es Pan de molde, 1 unidad/es Ajo, 150 g Almendra cruda, 1 unidad/es Manzana reineta grande, 20 g Pasas corintas, 2 vaso/s Leche, 100 ml Aceite de oliva , 2 cucharada/s sopera Vinagre, 1 pizca Sal, 1 unidad/es Huevo batido.

Cocción 12 min.

0

Albondigas en caldo

Autor: Xeny
Ingredientes: 1 kg carne de cerdo (pedir para picar), 3 unidad/es huevo, 2 diente/s de ajo, 2 rama/s perejil, 150 mg Pan rallado, 1 vaso/s Aceite de girasol, 1 unidad/es pastilla de avecreem, 1 cucharadita/s colorante, 2 unidad/es patatas medianas, 1 l de agua.

Preparación 1 h. | Cocción 45 min.

1

Arvejas Compuestas (Receta Familiar)

Autor: LaGolos@
Ingredientes: 500 g Arvejas (Guisantes), 650 ml Agua (No mucha para que no queden aguadas con que cubran las arvejas vale), 3 loncha/s Chorizo de comida, 3 diente/s Ajos, 1 unidad/es Lata de corned beef ó picadillo de ternera, 1 paquete/s Bacon en tacos (100 gr aproximadamente), 1/2 unidad/es Cebolla, 1 Trozo de pimiento rojo y verde, 1 cucharada/s sopera Sal gruesa raza (Cantidad al gusto), 2 cucharada/s sopera Aceite, 2 hoja/s Laurel, 1 pizca Colorante,Tomillo y Oregano.

Preparación 3 min. | Cocción 1 h. 15 min.

0

Caldereta al estilo asiático

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla, 1 diente/s Ajo, 200 g Zanahorias, 2 Pastillas de caldo de ternera, 15 g Jengibre fresco, 1 rama/s Limoncillo, 8 rama/s Citronela, 200 g Gambas crudas o congeladas.

Preparación 10 min. | Cocción 30 min.

1

Caldo al pimentón

Autor: Xeny
Ingredientes: 3 unidad/es pimiento rojo, 1 unidad/es cebolla, 2 unidad/es tomates, 500 g patatas, 1 pizca sal, 2 cucharada/s sopera aceite, 1.5 l agua, 2 diente/s ajo, 1 unidad/es huevo.

Cocción 35 min.

0

Caldo asiático de ternera

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 Cebolla, 15 g Jengibre fresco, 300 g Ternera (carrillada o rabo de buey), 3 Unas cuantas gotas de salsa de pescado, 1 Anís estrellado (especie), 3 Clavos (especias), 1 Pizca de semillas de hinojo, 1 Rama de canela, 1 Manojo de habas de soja, 1 Menta fresca, 1 Cilantro.

Preparación 5 min. | Cocción 1 h. 30 min.

0

Caldo de carne

Autor: LeYJa
Ingredientes: 300 g carne de ternera en dados, 1 unidad/es tomate, 1 unidad/es zanahoria, 1 unidad/es puerro, 1/2 unidad/es calabacin, 1 pizca sal, 1 pizca perejil, 1 l agua, 1 cucharadita/s aceite.

Cocción 1 h.

1

Caldo de pescado para fideua y arroz

Autor: Eli5
Ingredientes: 1 unidad/es Puerro , 1 unidad/es Zanahoria , 1 unidad/es Cebolla , 1 rama/s Apio , 50 g Aceite de oliva , 4 vaso/s Agua (hasta la marca max) , 1 pizca Sal , 500 g De espinas de pescado (las que tengáis pongo los gramos más o menos).

Cocción 40 min.

0

caldo de pollo

Autor: GdeGastronomia
Ingredientes: 1 unidad/es cebolla, 300 g pollo, 1 cucharadita/s azafrán , 1 unidad/es hueso de jamón ibérico, 1 cucharada/s sopera sal.

Cocción 1 h. 30 min.

0

Caldo de pollo

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 1 unidad/es Carcasa de pollo, 1 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Zanahoria, 1 unidad/es Puerro, 1 Pizca de sal.

Preparación 10 min. | Cocción 20 min.

1

caldo de verduras

Autor: Almabr
Ingredientes: 3 unidad/es zanahoria, 1 unidad/es puerro, 2 unidad/es apio, 1 unidad/es nabo, 5 ml aceite de oliva virgen extra, 5 mg sal (al gusto), 1500 ml agua, 1 unidad/es cebolla pequeña, 1 hoja/s laurel.

Preparación 5 min. | Cocción 45 min.

0

CALDO DE VERDURAS CONCENTRADO EN POLVO, TIPO AVECREM

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 200 g Verduras deshidratadas (2 bandejas de las que venden para ensaladilla o sopa juliana), 70 g Sal fina, 20 g Cebolla en polvo, 30 g Ajo en polvo, 10 g Pimentón dulce.

Preparación 5 min. | Cocción 10 min.

0

CALDO DEPURATIVO DE VERDURAS

Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 2 rama/s APIO, 2 unidad/es ZANAHORIAS, 1 unidad/es CEBOLLA, 1 cucharadita/s SAL, 1 unidad/es PUERRO, 1 cucharada/s sopera ACEITE DE OLIVA, 1500 ml AGUA.

Preparación 5 min. | Cocción 20 min.

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CALDO DETOX PARA ADELGAZAR

Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 4 rama/s Apio, 1 unidad/es Hinojo, 2 unidad/es Cebollas, 2 unidad/es Puerros, 2 cucharada/s sopera Aceite de Oliva, 1 cucharadita/s Sal, 1 manojo/s Mediano de Perejil.

Preparación 5 min. | Cocción 45 min.

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Caldo Verde

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 400 g Patatas, 2 diente/s de ajo, 80 g Chorizo dulce, 180 g Col verde, Sal, Pimienta.

Preparación 5 min.

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