Crema de calabaza con leche de coco
Autor: Elena Martin
Ingredientes: 100 g agua, 100 g vino blanco, 500 g mejillones frescos limpios, 500 g berberechos frescos, 500 g pulpa de calabaza en dados grandes (3x3 cm), 300 g cebolla, 50 g aceite de oliva virgen extra, 1/4 cucharadita/s semillas de cardamomo, 1 cucharadita/s sal, 1 unidad/es lata de leche de coco (400 g).