acelgas gratinadas con bechamel y queso

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 600 g hojas de acelgas, 40 g harinna, 40 g mantequilla, 50 cl leche, 100 g queso ralaldo, 1 pizca nuez moscada.

Cocción 54 min.

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Albóndigas de quinoa con salsa de calabaza

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g quinoa ( para las albóndigas), 1 unidad/es cebolla ( para las albóndigas), 1 unidad/es zanahoria ( para las albóndigas), 5 unidad/es champiñones ( para las albóndigas), 4 cucharada/s sopera harina de garbanzos ( para las albóndigas), 1 cucharadita/s pequeña de sal ( para las albóndigas), 350 ml agua para cocer la quinoa, 1 unidad/es cebollas (para la salsa), 2 unidad/es ajo (para la salsa), 300 g calabaza (para la salsa), 1 vaso/s vino blanco (para la salsa), 2 vaso/s agua (para la salsa), 5 ml aceite de oliva (para la salsa), 3 unidad/es tomates pera maduros cortados, 100 ml aceite para marcar las albóndigas, 1 cucharada/s sopera perejil picado.

Cocción 58 min.

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Arroz con patatas

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 125 g arroz, 400 g patatas, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 4 cucharada/s sopera aceite, 1 pizca tomillo, 1 pizca semillas de cilantro machacadas, 10 cl vino blanco, 1 zumo de medio limón, 150 ml tomate frito, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra molida, 250 ml agua.

Preparación 5 min. | Cocción 40 min.

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Berenjenas con pimientos

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 600 g berenjenas, 4 pimientos verdes, 3 dientes de ajo, 5 cl aceite, 1 pizca semillas de cilantro, 1 zumo de 1/2 limón, 10 cl agua, 10 cl vino blanco, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra molida, 1 pizca comino.

Preparación 10 min. | Cocción 38 min.

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Berenjenas con zanahorias a la cerveza

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 500 g berenjenas, 3 zanahorias, 1 pizca semillas machacadas de cilantro, 3 diente/s ajo, 5 cl aceite, 1 zumo de medio limón, 33 cl cerveza, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra molida.

Preparación 10 min. | Cocción 40 min.

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Caballa y patatas al vapor con salsa de piquillos

Autor: Maria Luisa Mora
Ingredientes: 3 Caballas abiertas y limpias de cabeza y espinas, 500 g Patatas, 300 g Pimientos de piquillo , 1 Cebolla, 3 diente/s Ajo, 70 g Tomate frito , 50 ml Vino blanco, 250 ml Agua, 1 Pastilla de caldo concentrado de verduras , 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta , 3 cucharada/s sopera Aceite, 1 pizca Perejil seco picado.

Cocción 57 min.

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Calabacín con zanahoria

Autor: Txus_Calurano
Ingredientes: 200 g calabacín, 250 g zanahoria, 3 diente/s ajo, 2 cucharada/s sopera aceite, 1/2 limón exprimido, 10 cl agua, 10 cl vino blanco, 1 pizca sal, 1 pizca pimienta negra molida, 1 pizca comino, 1 pizca semillas machacadas de cilantro, 1 cebolla.

Preparación 5 min. | Cocción 42 min.

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COLIFLOR GRATINADA CON ATÚN

Autor: Gabriel
Ingredientes: 1 unidad/es coliflor de 1 kg, 700 ml agua, 300 g atun, 1 pizca sal, 4 diente/s ajo, 15 g aceite, 15 g mantequilla, 60 g harina, 600 ml leche, 1 pizca nuez moscada, 1 pizca pimienta negra, 1 bolsita/s queso rallado gratinar.

Cocción 52 min.

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Crema de verduras

Autor: Larraitz
Ingredientes: 1 unidad/es Calabacín, 250 g Calabaza, 2 unidad/es Zanahorias, 1 unidad/es Patata, 250 g Judia verde, 2 taza/s Espinaca, 750 ml Agua, 1 pizca Sal, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 2 unidad/es Puerros.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

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Flan de verduras

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 150 g Calabacines, 150 g Tomates, 100 g Puerros, 20 g Hojas de albahaca, 20 cl Nata líquida para cocinar, 4 Huevos, 50 g Queso (gruyere, parmesano, queso de cabra), Aceite de oliva, Sal, Pimienta.

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

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FONDOS DE ALCACHOFA RELLENOS DE MARISCO

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 12 unidad/es Fondos de alcachofa congelados, 400 g Mezcla de marisco congelado, 1 cucharada/s sopera Caldo de pescado en polvo, 100 g Nata líquida, 60 g Harina, 50 g Mantequilla, 25 g Queso parmesano rallado, 1 pizca Sal, pimienta y nuez moscada.

Cocción 45 min.

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Judías verdes con jamón

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 250 g cebolla, 2 diente/s ajo, 100 g aceite de oliva, 180 g jamón serrano en tacos o pizcas de jamón, 700 g judías verdes frescas, en trozos.

Cocción 48 min.

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Lombarda don manzana y gambas al ajillo

Autor: neno
Ingredientes: 1/2 unidad/es lombarda, 2 unidad/es manzanas, 3 cucharada/s sopera piñones, 6 diente/s dientes de ajo, 300 g langostinos crudos, 150 cl aceite de oliva, 1 vaso/s vino blanco, 1 pizca pimienta, 1 vaso/s agua o caldo de verduras.

Preparación 20 min. | Cocción 35 min.

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MILHOJAS DE PATATA, MANZANA Y FOIE

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 350 g Patatas, 1 Manzana Golden, 50 g Bloc de Foie Gras, 1 pizca Sal, 1 pizca Pimienta blanca, 50 g Canónigos para decorar, 20 g Arándanos secos para decorar.

Preparación 15 min. | Cocción 30 min.

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Pimientos rellenos de ternera y nata

Autor: LeYJa
Ingredientes: 3 unidad/es Pimientos, 3 pizca Sal, 2 pizca Pimienta, 1/2 unidad/es Cebolla, 1 unidad/es Ajo, 250 ml Nata liquida, 500 g carne (ternera aunque se puede hacer con cerdo).

Preparación 10 min. | Cocción 35 min.

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PIPERRADA A MI MANERA

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 350 g Pimiento verde (de los carnosos), 350 g Pimiento rojo, 1 unidad/es Cebolla grande, 3 diente/s Ajo, 800 g Tomate triturado (1 lata grande), 80 g Aceite de oliva, 1 cucharadita/s Sal, 1 pizca Pimienta molida, 1 cucharadita/s Azúcar (solo en caso de que el tomate sea muy ácido).

Preparación 10 min. | Cocción 45 min.

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