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Globos de hojaldre de cigalas y caracoles

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 2 Rollos de masa de hojaldre, 36 Caracoles, 200 g Champiñones, 30 cl Caldo de ave, 20 cl Nata líquida, 3 Chalotas, 50 g Mantequilla, 15 cl Vino blanco, 2 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 diente/s Ajo, 2 cucharada/s sopera perejil picado, 2 Yemas de huevo, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 14 min. | Reposo 1 h. 30 min.

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'Pak choy' al vapor

Autor: Silvia G. Fernández
Ingredientes: 2 unidad/es Pak choy, 700 ml agua.

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«Buddha bowl» y vinagreta de tahini

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 300 g Quinoa cocida (aprox 150h quinoa cruda), 2 Zanahorias, 1 Aguacate, 100 g Queso feta, 2 Remolachas cocidas, 50 g Tahini (pasta de sésamo), 1 diente/s Ajo, 3 cucharada/s sopera Aceite de oliva, 1 cucharada/s sopera Zumo de limón, 1 pizca Comino molido, 2 rama/s Cilantro, 30 g Semillas germinadas, 1 pizca Sal y pimienta, 4 cucharada/s sopera Zumo de limón (para la vinagreta), 2 cucharada/s sopera Tahini (para la vinagreta), 2 cucharada/s sopera Salsa de soja (para la vinagreta), 1 diente/s Ajo machacado (para la vinagreta), 8 cucharada/s sopera Aceite de oliva (para la vinagreta), 1 pizca Sal y pimienta (para la vinagreta).

Cocción 2 min.

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acelgas gratinadas con bechamel y queso

Autor: Tere Marinval
Ingredientes: 600 g hojas de acelgas, 40 g harinna, 40 g mantequilla, 50 cl leche, 100 g queso ralaldo, 1 pizca nuez moscada.

Cocción 54 min.

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Acelgas gratinadas con salsa bechamel

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Hojas de acelga, 40 g Harina, 40 g Mantequilla blanda, 50 cl Leche semidesnatada, 1 pizca Nuez moscada, 120 g Queso comté rallado.

Preparación 12 min. | Cocción 54 min.

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ACELGAS GUISADAS

Autor: NIKICHAN ZAFEIRY
Ingredientes: 400 g GARBANZOS , 300 g ACELGAS CON SUS PENCAS, 2 unidad/es PATATAS GRANDES, 1 unidad/es CEBOLLA MEDIANA, 4 unidad/es AJOS, 4 unidad/es CHORIZOS PEQUEÑOS FRESCOS, 150 ml VINO BLANCO, 300 ml AGUA, 50 ml ACEITE DE OLIVA, 2 cucharadita/s PIMENTÓN, 1 pizca SAL, 1 unidad/es HUEVO ESCALFADO (Opcional).

Preparación 2 min. | Cocción 50 min.

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ACELGAS GUISADAS

Autor: Manoli Blanco
Ingredientes: 300 g Acelgas troceadas, 150 g Patatas, 1 unidad/es Cebolla pequeña, 1/2 unidad/es Pimiento rojo pequeño, 2 diente/s Ajo, 300 g Caldo de verduras, 50 g Aceite de oliva, 1 hoja/s Laurel, 1 cucharadita/s rasa Pimentón, 1 pizca Pimienta molida al gusto, 1 pizca Sal.

Preparación 10 min. | Cocción 40 min.

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ALBONDIGAS CON PATATAS Y ZANAHORIA

Autor: JoseGoMi
Ingredientes: 12 unidad/es Albondigas, 100 ml Vino blanco, 400 ml Agua, 1 unidad/es Pastilla de caldo, 40 ml Aceite de oliva, 1 pizca Sal, 1 unidad/es Cebolla, 100 g Tomate frito, 1 cucharadita/s Jengibre, 400 g Patatas, 100 g Zanahorias baby.

Cocción 40 min.

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Albóndigas de berenjena con tomate

Autor: Elena Martin
Ingredientes: 4 diente/s ajo, 600 g berenjena con piel en trozos de 2-3 cm, 30 g aceite de oliva virgen extra, 60 g agua -opcional-, 180 g pan duro, 4 rama/s perejil fresco, 1 manojo/s albahaca fresca troceada, 1 unidad/es huevo, 1 pizca sal, 1 pizca Pimienta negra recién molida, 1 unidad/es bote de 800 g de tomate entero pelado (para la salsa de tomate), 50 g aceite de oliva virgen extra (para la salsa de tomate), 2 cucharada/s sopera azúcar (para la salsa de tomate), 1 pizca sal (para la salsa de tomate), 1 manojo/s Albahaca fresca troceada para espolvorear (para la salsa de tomate).

Cocción 41 min. | Reposo 40 min.

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Albóndigas de berenjenas con salsa de zanahoria y champiñones.

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 800 g berenjenas ( unas 3), 120 g queso parmesano rallado, 120 g pan rallado o pan duro remojado en leche, 1 unidad/es huevos, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 1 diente/s ajo, 1 manojo/s perejil (al gusto), 15 ml aceite de oliva, 1 unidad/es cebolla , 1 unidad/es zanahoria, 1 diente/s ajo, 300 g champiñones, 200 ml tomate triturado, 100 ml caldo de verduras, 250 g pan rallado para rebozar, 500 ml aceite de semillas para freir.

Cocción 1 h. 15 min.

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Albóndigas de calabacín

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 600 g calabacín, 100 g cebolla, 1 diente/s ajo, 15 g aceite, 60 g harina de garbanzos + un poco más para formarlas, 1 unidad/es huevo, 50 g queso parmesano rallado, 1 cucharada/s sopera perejil picado, 1 cucharadita/s sal, 1 pizca pimienta, 170 g cebolla ( para la salsa), 50 g zanahoria ( para la salsa), 20 g aceite de oliva ( para la salsa), 100 g caldo ( para la salsa), 50 ml vino blanco ( para la salsa), 400 g tomate triturado ( para la salsa), 1 cucharadita/s sal ( para la salsa), 1 cucharadita/s azúcar ( para la salsa), 1 cucharadita/s orégano ( para la salsa).

Cocción 1 h. 20 min.

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Albóndigas de Pavo con puré de patatas y mermelada de fresas

Autor: Recetas CuCo
Ingredientes: 200 g Pechuga Pavo, 10 g Pan Rallado, 1 diente/s Ajo, 1 unidad/es Huevo, 1 cucharadita/s Sal, 1 pizca Pimienta, 1/2 cucharadita/s Perejil, 120 g Fresas, 1 cucharada/s sopera Edulcorante líquido, 2 gota/s Limón, 1/2 unidad/es Cebolla, 1 cucharada/s sopera Aceite, 2 hoja/s Laurel, 1 pizca Cayena molida, 30 ml Vino blanco, 60 ml Agua, 200 g Patatas, 50 ml Leche, 1 pizca Nuez moscada, 1 cucharadita/s Manetquilla.

Preparación 45 min. | Cocción 1 h. 49 min.

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Albóndigas de pollo con verduras variadas

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 100 g Pechuga de pollo, 1 unidad/es Pettit suisse o similar, 1 cucharadita/s Perejil picado (opcional), 1 pizca Sal, 1 pizca Pimentón, 20 g Cebolla, 250 ml Agua, 250 ml Caldo de ave, 40 g Calabacín troceado, 40 g Zanahoria troceada, 40 g Guisantes, 30 g Maiz.

Cocción 20 min.

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Albóndigas de quinoa con salsa de calabaza

Autor: CLAUDIA
Ingredientes: 150 g quinoa ( para las albóndigas), 1 unidad/es cebolla ( para las albóndigas), 1 unidad/es zanahoria ( para las albóndigas), 5 unidad/es champiñones ( para las albóndigas), 4 cucharada/s sopera harina de garbanzos ( para las albóndigas), 1 cucharadita/s pequeña de sal ( para las albóndigas), 350 ml agua para cocer la quinoa, 1 unidad/es cebollas (para la salsa), 2 unidad/es ajo (para la salsa), 300 g calabaza (para la salsa), 1 vaso/s vino blanco (para la salsa), 2 vaso/s agua (para la salsa), 5 ml aceite de oliva (para la salsa), 3 unidad/es tomates pera maduros cortados, 100 ml aceite para marcar las albóndigas, 1 cucharada/s sopera perejil picado.

Cocción 58 min.

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ALBÓNDIGAS DE SALMÓN CON CALABACINES AL VAPOR

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 600 g Miga de pan, 500 g Salmón sin espinas, 1 Huevo, 2 cucharadita/s Eneldo, 3 cucharada/s sopera Pan rallado, 1 Calabacín, 250 ml Mayonesa, 1 pizca Sal y pimienta.

Cocción 15 min.

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Albóndigas de ternera

Autor: Club Cocina Moulinex
Ingredientes: 120 g Ternera, 60 g Cebolla, 1 unidad/es Yema de huevo, 1 pizca Sal, 60 g Zanahoria pelada , 30 g Apio en rama, 20 g Cebolla pelada, 4 unidad/es Champiñones comunes de buen tamaño pelados y lavados, 20 g Patata pelada, 2 cucharada/s sopera Nata lí quida, 200 ml Agua, 1 cucharadita/s Perejil picado.

Cocción 20 min.

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