Recetas Club Cocina / Pescados | Verduras y patatas / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 59 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
4 cucharada/s sopera aceite de oliva
100 g pimientos verdes
150 g cebollas
100 g tomate natural tirturado
2 diente/s ajo
2 cucharadita/s concentrado de pimientos choriceros
800 g patatas chascadas
500 g caldo de pescado
400 g bonito fresco sin piel ni espinas en dados
2 cucharada/s sopera perejil
1 pizca sal
Marmitako
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla picadora ultrablade. Echar el pimiento, la cebolla y el ajo. Triturar.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Cambiar la cuchilla picadora ultrablade por el accesorio mezclador. Echar el aceite y sofreír.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    7 min.

  3. Añadir el tomate.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  4. Incorporar el concentrado de pimientos choriceros y mezclar.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    30 Seg.

  5. Añadir las patatas y rehogar.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  6. Incorporar el caldo de pescado y sal.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    35 min.

  7. Agregar el bonito.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    10 min.

  8. Espolvorear un poco de perejil picado y dejar reposar unos minutos.

    5 min.

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