Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
Xeny

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 35 min.
Ingredientes:
3 unidad/es pimiento rojo
1 unidad/es cebolla
2 unidad/es tomates
500 g patatas
1 pizca sal
2 cucharada/s sopera aceite
1.5 l agua
2 diente/s ajo
1 unidad/es huevo
Caldo al pimentón
Entrantes

Preparación:

  1. Introducimos en la olla agua,los pimientos, la cebolla, las patatas a trozos y los tomates enteros, sal

    Mezclador

    Sopas P2

    95ºC

    30 min.

  2. A parte, en el mortero ponemos una pizca de sal y machacamos los ajos.
  3. Sacamos los tomates y los pelamos. Los añadimos al mortero con una cucharada de aceite de oliva virgen y una buena cucharada de pimentón y machacamos la mezcla
  4. y la echamos de nuevo en la olla.

    Mezclador

    Sopas P2

    95ºC

    5 min.

Consejo:

Al final si gustamos le podemos echar un huevo escalfado por encima

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