Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 5 min.
Cocción: 9 min.
Ingredientes:
100 g Mantequilla
75 cl Leche semidesnatada
4 Huevos
50 g Azúcar
375 g Harina
1 cucharada/s sopera de zumo de naranja
Crepes
Postres

Preparación:

  1. Poner la mantequilla en el robot de cocina equipado con el accesorio para amasar/ picar y activar a velocidad 5 a 80 °C durante 3 min.

    Cuchilla para amasar / picar

    Velocidad:5

    80ºC

    3 min.

  2. Añadir la leche, los huevos y el azúcar y mezclar a velocidad 10.

    Velocidad:10

  3. Añadir gradualmente la harina. Una vez incorporada, añadir el zumo de naranja y dejar funcionar otros 2 minutos.

    2 min.

  4. Calentar una sartén antiadherente a fuego alto y derretir un poco de mantequilla sobre ella. Cuando esté caliente, añadir un cazo de masa. Después de un par de minutos, dar la vuelta a la crêpe y dejar que se cocine 1 - 2 min. más. Mover a un plato y repetir hasta que se haya agotado toda la masa.

    4 min.

Consejo:

Puedes sustituir la leche por una leche vegetal (leche de arroz o de almendras).

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