Preparación:

1. Reserva un vaso de leche y pon a calentar el resto junto con la vainilla y la corteza de limón. Dejamos reposar una hora antes de seguir con la receta.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:3

   

   90ºC

   

   15 min.

2. En un bol, bate los huevos junto con el azúcar. Disuelve la maicena en el vaso de leche que has reservado y añádelo a los huevos. Mezcla todo.
3. Cuela la leche que has aromatizado en el paso 1 y añádela al bol donde has mezclado los huevos. Devuelve todo al vaso del Cuisine Companion
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:3

   

   90ºC

   

   15 min.

4. Reparte las natillas en 8 cuencos y pon encima una galleta maría. Deja reposar en la nevera un mínimo de 6 horas.

Consejo:

si quereis presentar de forma diferente, las claras restantes de hacer las natillas las podéis montar con azucar para hacer un merengue y servilas con él por encima y un poquito de canela.