Preparación:

1. ponemos la cebolla, el ajo y las cabezas y piel de las gambas . El cuerpo se reserva para cocinar luego cualquier plato que queramos hacer. apretamos pulse y velocidad 12 para así picar los ingredientes..
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Tecla pulse

2. ponemos accesorio mezclador y aceite y prog. 1 a 130º programa cocina lenta
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

3. cuando acabe colar el caldo resultante para que así quede limpio de restos

Consejo:

es recomendable tener una buena base de sofrito hecho para emergencias. Yo suelo tenerlo congelado en cubiteras y así cuando lo necesito ya tengo un paso adelantado