Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Platos principales

Autor:
Dolo López

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 2 min.
Cocción: 42 min.
Ingredientes:
300 g Guisantes (pueden ser congelados)
1 unidad/es Puerro (parte blanca)
2 cucharada/s sopera Aceite
1 pizca Sal
700 ml Caldo de pollo (yo uso de brick)
Crema de Guisantes con crujiente de jamón
Platos principales

Preparación:

  1. Partimos la cebolla y el puerro en cascotes y picamos con la cuchilla ultrablade durante 10 seg vel 11 o 12 según el gusto

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Con la espátula concentramos la cebolla y e puerro picado que haya quedado esparcido y añadimos el aceite. Según el tamaño de la cebolla y el puero, entre 1 y 2 cucharadas . Ponemos el P1 de cocción lenta,con valores predeterminados de temperatura y velocidad, durante 7 min para sofreír, sin el tapón

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    7 min.

  3. Posteriormente, añadimos los guisantes, el caldo de pollo, y sal al gusto, y cocinamos durante 35 min en el Programa de Sopas 1 con valores predeterminados de temperatura y velocidad

    Cuchilla picadora ultrablade

    Sopas P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    35 min.

Consejo:

Si a pesar de todo nos gusta más cremosa, podemos dar un toque con la cuchilla ultrablade a modo manual. Vel 12 Para el crujiente de jamón pondremos el jamón entre dos pedazos de papel de horno 1 min a max potencia en el microondas

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