Club Cocina Moulinex: Risotto de Pollo y Champiñones

Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Carnes / Platos principales

Autor:
NIKICHAN ZAFEIRY

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 27 min.
Ingredientes:
300 g ARROZ REDONDO
1 unidad/es CEBOLLA PEQUEÑA
10 ml ACEITE DE OLIVA
2 cucharada/s sopera VINO BLANCO
4 vaso/s CALDO DE POLLO
1 pizca DE SAL
15 g MANTEQUILLA
1 pizca DE PIMIENTA
2 unidad/es CONTRAMUSLOS PEQUEÑOS DESHUESADOS EN DADITOS
1 unidad/es BANDEJA DE CHAMPIÑONES EN TROZOS
200 ml DE NATA PARA COCINAR

Risotto de Pollo y Champiñones
Platos principales

Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla en trozos gruesos. Ponerla en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

Cuchilla picadora ultrablade

Velocidad:11

10 Seg.
Sustituir la picadora ultrablade por el accesorio mezclador, añadir el aceite de oliva, champiñones y pollo con sal y pimienta. Iniciar el programa de cocción lenta P1 sin el tapón durante 7 min. Cuanto el temporizador indique 4 minutos restantes, añadir el arroz. Cuando solo quede 1 minuto, añadir el vino blanco.

Mezclador

Cocción lenta P1

7 min.
Al final del programa añadir el caldo de pollo e iniciar el programa de cocción lenta P3 a 95º C durante 20 min. sin el tapón.

Cocción lenta P3

95ºC

20 min.
Al final de la cocción, añadir la nata y la mantequilla, mezclar suavemente. Poner a punto el condimento y servir inmediatamente.