Preparación:

1. Equipar el cuco con la cuchilla de amasar/picar. Limpiar los higos bajo el grifo e ir partiendo en cuatro e incorporándolos a la máquina. Eliminar los higos en mal estado y las zonas de piel "fea" al cortarlos
   

   Cuchilla para amasar / picar

2. Incorporamos al bol el resto de ingredientes y programamos
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Cocción lenta P3

   

   Predeterminado

   

   Predeterminado

   

   20 min.

3. Cuando finalice pulsamos la tecla pulse 10-15 segundos
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Tecla pulse

   

   15 Seg.

4. Vertemos en tarros de cristal, y cerramos al baño maría (botes en una olla cubiertos de agua, fuego fuerte y contamos 10 minutos desde que empiece a hervir) Retiramos y dejamos reposar
   

   24 h.

5. Disfrutar a conveniencia :)

Consejo:

si quieres hacer más kilos, prepáralos de uno en uno, cuando finalice un programa podemos iniciar otro, mismos pasos aunque el vaso esté caliente

Inspiracion:

Receta de compota de manzana del libro de clásicos de Eduardo Domenech y grupo de facebook de la juani de Ana Sevilla