Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
fionica

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 15 min.
Cocción: 29 min.
Ingredientes:
150 g cebolla en cuartos
100 g pimiento verde en trozos
2 unidad/es dientes de ajo
50 g aceite de oliva extra
2 cucharada/s sopera pimentón dulce
800 g patatas chascadas
400 g caldo de pescado
500 g filetes de salmón fresco en dados de aprox. 3 x 3 cm. espolvoreados con sal y pimienta
2 cucharadita/s perejil fresco picado
Marmitako de salmón
Platos principales

Preparación:

  1. Ponemos la cuchilla ultrablade e introducimos la cebolla, el pimiento verde, el tomate y el ajo y picamos durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Cambiamos la chuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite y programamos

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    7 min.

  3. Añadimos el pimentón y mezclamos durante 5 segundos a velocidad 5

    Mezclador

    Velocidad:5

    5 Seg.

  4. Incorporamos las patatas y rehogamos

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    2 min.

  5. Agregamos el caldo y programamos

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    100ºC

    14 min.

  6. Añadimos el salmón y programamos

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    110ºC

    6 min.

  7. Vertimos el contenido en una fuente honda y espolvoreamos el perejil picado. Dejamos reposar unos minutos y servimos

Consejo:

ENERGÍA: 331.6 Kcal/ración - 1.386,3 kj/ración HIDRATOS DE CARBONO: 23,3 g/ración PROTEÍNAS: 20,2 g/ración GRASAS: 17,5 g/ración COLESTEROL: 41,7 mg/ración FIBRA: 3,2 g/ración 11.1% IR (hombre) 14,4 IR (mujer)

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