Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
fionica

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 22 min.
Ingredientes:
100 g de cebolla en cuartos
250 g de pimiento rojo troceado
30 g de pimiento verde
2 diente/s de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
150 g de leche
1 porción/es pastilla de caldo de pescado
400 g de lomos de merluza con piel
200 g de gambas peladas
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Merluza en salsa marinera
Platos principales

Preparación:

  1. Ponemos la cuchilla ultrablade e introducimos la cebolla, los pimientos y el ajo y picamos durante 10 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Añadimos el aceite y programamos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:1

    100ºC

    10 min.

  3. Añadimos la leche y la pastilla de caldo y trituramos programando 1 minuto, velocidad 5

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    15 Seg.

  4. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y colocamos los lomos de merluza. Programamos 7 minutos a 90º y velocidad 1

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    90ºC

    7 min.

  5. Añadimos las gambas, la sal y la pimienta y programamos 5 minutos a 90º y velocidad 1

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:1

    90ºC

    5 min.

Consejo:

ENERGÍA: 299,2 kcal/ración - 1.250,6 kj/ración - HIDRATOS DE CARBONO: 7,1 g/ración - PROTEÍNAS: 29,1 g/ración - GRASAS: 17,1 g/ración - COLESTEROL: 152 mg/ración - FIBRA: 1,7 g/ración - 10% IR (hombre) - 13% IR (mujer)

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