Recetas Club Cocina / Arroz y pasta | Carnes / Platos principales

Autor:
robizen

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 50 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
1/2 unidad/es Cebolla
1/2 unidad/es Pimiento rojo
1 unidad/es Diente de ajo
10 ml Aceite de oliva
1 unidad/es Pechuga de pollo
200 g Arroz
250 ml Vino blanco
600 ml Caldo de pollo
1 cucharada/s sopera colorante
200 g Tomate Triturado
100 g Guisantes en lata
Arroz con pollo
Platos principales

Preparación:

  1. Añadimos la cebolla, el pimiento, el ajo y picamos con la cuchilla ultrablade a velocidad 12 durante 10 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    0ºC

    10 Seg.

  2. Cambiamos la cuchilla ultrablade por el accesorio mezclador, echamos una cucharada sopera de aceite de oliva (5ml) y seleccionamos el programa slowcook 1 a 130º durante 2 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  3. Cortamos el pollo en dados, lo añadimos junto con otra cucharada sopera de aceite (5ml) , sal y un toque de pimienta. y volvemos a usar el programa slowcook1 durante 8 minutos con el mezclador a 130º.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  4. Añadimos el tomate triturado y repetimos el programa slowcook1 durante 8 minutos con el mezclador a 130º.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  5. Añadimos el vino blanco y seleccionamos el programa slowcook2 a 95º con el mezclador durante 10 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    10 min.

  6. Añadimos el caldo de pollo, seleccionamos el programa slowcook 1 a 130º durante 2 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  7. Añadimos el arroz, y la cucharadita de colorante alimenticio, seleccionamos el programa slowcook 2 a 100º durante 18 minutos con el mezclador

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    95ºC

    18 min.

  8. Añadimos por ultimo los guisantes de lata, y con el mezclador seleccionamos el programa slowcook 2 durante 2 minutos a 100º. una vez terminado, dejar reposar de 5 a 10 minutos.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    100ºC

    2 min.

    5 min.

Inspiracion:

es una adaptacion de la receta de arroz con pollo tomada de http://javirecetas.hola.com/arroz-con-pollo/

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