Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 5 min.
Cocción: 1 min.
Ingredientes:
350 g Brócoli
80 g Puerros (parte blanca solo)
Cubito de caldo de verduras (opcional)
80 g Queso azul tipo roquefort
Sal
Pimienta
Crema de brócoli y queso azul
Entrantes

Preparación:

  1. Cortar el brócoli para separar los cogollos. Cortar los puerros en dados.
  2. Poner los cogollos y el cubito de caldo en el robot de cocina equipado con la picadora ultrablade. Añadir 75 cl de agua e iniciar el programa sopa P1.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Sopas P1

  3. Al final del programa añadir el queso azul y mezclar a velocidad 10 durante 1 min.

    Sopas P1

    Velocidad:10

    1 min.

  4. Servir caliente.

Consejo:

Puedes sustituir el brócoli por coliflor.

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