Preparación:

1. Añadir el aceite, el azúcar, la leche, el huevo, el zumo de limón y la ralladura de limón.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:8

   

   1 min.

2. Incorporamos la mitad de la harina y la levadura. Mezclar.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   30 Seg.

3. Echamos el resto de la harina.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   1 min.

4. Tiene que quedar una masa blanda pero que se pueda manejar con las manos, si no es así, añadimos 50 gr. de harina más y programamos 30 segundos a velocidad 6.
   

   Cuchilla para amasar / picar

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   30 Seg.

5. Sacamos la masa del vaso para ponerla en un bol untado en aceite, nos untamos las manos con aceite y hacemos pequeñas bolas, del tamaño de una nuez, las aplastamos un poco con las palmas de las manos y con los dedos hacemos un agujero en el centro, que estiraremos para que al freirlas no se cierre.
6. Las freímos en abundante aceite caliente, las sacamos y dejamos que escurran sobre papel de cocina. Cuando todavía estén calientes, se rebozan en azúcar glass.