Recetas Club Cocina / Dulces y repostería / Postres

Autor:
fionica

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 12 min.
Reposo: 5 min.
Ingredientes:
170 g de harina de reposteria
130 g de leche
120 g de agua para la masa
100 g de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de sal
4 unidad/es de huevos
100 g de agua para elaborar el almíbar de miel
200 g de miel
1 taza/s de azucar para espolvorear
Almojábenas
Postres

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180º
  2. Añada la leche, el agua, el aceite y la sal y programe

    Batidora

    Manual

    Velocidad:5

    100ºC

    7 min.

  3. Añada la harina de golpe y programe. Después deje reposar 5 minutos

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    20 Seg.

    5 min.

  4. Casque los huevos en un bol y bátalos ligeramente con un tenedor. Programe vel. 6, sin programar tiempo, y vaya incorporando los huevos por el bocal.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:6

  5. Con las manos untadas en aceite, tome porciones de masa de aproximadamente 50 g. Introduzca el dedo índice aceitado en el centro de la masa y muévalo en forma circular para formar el rosco. Colóquelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y hornee durante 30 minutos.
  6. Para elaborar el almíbar de miel, vierta el agua y la miel y programe

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:4

    100ºC

    5 min.

  7. Una vez frías, bañe las almojábenas en el almíbar templado, espolvoréeas con azúcar y sirva.

Consejo:

ENERGÍA: 180.3 kcal/ 753 kj - HIDRATOS DE CARBONO: 22.8 g - PROTEÍNAS: 3.1 g - GRASAS: 9.1 g

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