Preparación:

1. Pelar la cebolla y el ajo y ponerlos en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade; a continuación, mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:11

   

   10 Seg.

2. Sustituir la cuchilla por el mezclador, añadir el aceite e iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min. Añadir la carne, los tomates y el orégano.
   

   Mezclador

   

   Cocción lenta P1

   

   130ºC

   

   5 min.

3. Añadir la carne, los tomates y el orégano. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa de cocción lenta P2 a 90 ºC durante 35 min. Poner la salsa a un lado y limpiar el robot de cocina.
   

   Cocción lenta P2

   

   90ºC

   

   35 min.

4. Precalentar el horno a 180 °C (pos. termostato 6). Poner la harina, la leche y la nuez moscada en el robot de cocina equipado con la batidora. Condimentar con sal y pimienta. Mezclar a velocidad 7 durante 1 min.
   

   Batidora

   

   Velocidad:7

   

   1 min.

5. Añadir la mantequilla e iniciar el programa de salsa a 90 ºC a velocidad 4 durante 8 min.
   

   Salsas

   

   Velocidad:4

   

   8 min.

6. Untar con aceite una bandeja de horno y verter un poco de la salsa de tomate. Cubrir con las láminas de pasta de lasaña, añadir un poco de salsa de tomate, bechamel y gruyere. Repetir este paso hasta que todos los ingredientes se hayan acabado, finalizando con el queso gruyere.
7. Asar en el horno durante 25 - 30 min.
   

   30 min.