Recetas Club Cocina / Salsas / Recetas básicas

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Preparación:
Cocción: 26 min.
Ingredientes:
1 Cebolla
2 diente/s Ajo
5 cl Aceite
700 g Tomates frescos
1 cucharadita/s Orégano
20 g Azúcar
1 cucharadita/s Pasta de tomate
10 cl Agua
Sal
Pimienta
Salsa de tomate
Recetas básicas

Preparación:

  1. Pelar 1 cebolla y 2 dientes de ajo y cortar en cuatro trozos. Poner en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    10 Seg.

  2. Sustituir la picadora con el mezclador, raspar los bordes y añadir 5 cl de aceite. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  3. Sustituir el raspador por la cuchilla picadora ultrablade y añadir 700 g de tomates frescos cortados en cuatro trozos, 1 cucharada de orégano, 20 g de azúcar, 1 cucharada de pasta de tomate, 10 cl de agua y condimentar con sal y pimienta. Iniciar el programa de cocción lenta P3 a 100 °C durante 20 min.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Cocción lenta P3

    100ºC

    20 min.

  4. Al final de la cocción, mezclar velocidad 12 durante 1 min.

    Mezclador

    Velocidad:12

    1 min.

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