Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
misabel.garcia

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación: 10 min.
Cocción: 53 min.
Ingredientes:
400 g alubias cocidas
1 unidad/es pimiento verde
150 g tomate natural triturado
2 cucharada/s sopera aceite
1 unidad/es zanahoria cortada en rodajas
500 ml agua
1 pizca sal
1 unidad/es pimiento rojo
1 unidad/es cebolla
100 g chorizo en rodajas
150 g patatas cortadas a dados
1 hoja/s laurel
1 cucharadita/s pimentón dulce
1 pizca colorante alimentario
1 unidad/es pastilla de caldo
Alubias con patatas y chorizo
Platos principales

Preparación:

  1. Colocamos los pimientos, la cebolla y el ajo en el vaso del robot con la cuchilla ultrablade. Picamos las verduras

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    20 Seg.

  2. Añadimos al robot el chorizo, la hoja de laurel y las zanahorias. Cambiamos la cuchilla por el mezclador y empezamos la cocción.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    15 min.

  3. Añadimos el tomate y el pimentón a la cocción y ponemos 8 minutos mas

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    8 min.

  4. Por último añadimos las patatas, el agua, la pastilla de caldo y el colarante y programamos el robot en Cocción lenta P2, a temperatura 100ºC durante 30 minutos, 10 minutos antes de acabar la cocción añadimos las alubias bien escurridas.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    100ºC

    30 min.

Consejo:

Servir caliente.

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