Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Platos principales

Autor:
nuca

Nivel de dificultad:

Raciones: 1 - 2
Preparación: 38 min.
Cocción: 38 min.
Reposo: 2 min.
Ingredientes:
1 unidad/es Cebolla Mediana
1/2 unidad/es Zanahoria
1 unidad/es Calabacin
1 manojo/s Judías Verdes
1 taza/s Guisantes
200 g Tomate Frito o triturado
100 g Aceite Oliva
1 cucharadita/s Pimentón dulce/Picante
150 g Arroz
2 vaso/s Agua o caldo de pollo
1 taza/s Setas, champiñones,...
1 pizca Sal
1 pizca Colorante o Azafrán
1/4 taza/s Vino Blanco
2 diente/s Ajo
ARROZ CON VERDURAS
Platos principales

Preparación:

  1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Ponemos en el bol la cebolla, ajo y el resto de verduras en trozos grandes. Picamos con pulse unos segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    20 Seg.

  2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador. Añadimos el aceite, sal y el tomate. Programamos cocción lenta P1,130º 15 min

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    15 min.

  3. Cuando falten 2 min añadir el Vino Blanco.
  4. Añadimos el arroz y el pimentón. Programamos cocción lenta P2,100º 3 min

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    100ºC

    3 min.

  5. Añadimos el caldo de pollo, colorante y rectificamos del sal durante el proceso.Programamos cocción lenta P2,100º 20 min. El tiempo de cocción del arroz, es estimado probar y si es necesario dejar más tiempo para que este a vuestro gusto.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    100ºC

    20 min.

    2 min.

Inspiracion:

http://www.thermorecetas.com/arroz-de-verduras/

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