Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Platos principales
Autor:
Elena Martin
Nivel de dificultad:
Raciones: 4 - 6 Ingredientes:
1 kg Patatas cortadas en bastones 120 g bacon en trozos 180 ml nata para montar 10 ml leche 1 unidad/es zumo de 1 limón 1 cucharadita/s ajo en polvo 1 cucharadita/s cebolla en polvo 1 cucharada/s sopera cebollino picadito 1 pizca pimienta negra 1 cucharada/s sopera mahonesa 1 pizca sal 140 g quesos para gratinar ya rallados
Patatas estilo Foster’s, bacon & cheese fries Platos principales
Preparación:
Vamos a empezar por hacer la salsa porque la vamos a dejar reposando: Pon en el vaso, la nata, la leche y el zumo de limón y mezcla.
Mezclador
Manual
Velocidad:8
10 Seg.
Deja reposar 5 minutillos antes de echar el resto de ingredientes.
Incorporar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cebollino picadito, la pimienta negra, la mahonesa y la sal.
Mezclador
Manual
Velocidad:8
10 Seg.
Lista la salsa, pon a freir las patatas en la freidora. Pasa a un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Ponles sal inmediatamente. Reserva.
En una sartén, tuesta el bacon. No hace falta que uses nada de grasa, porque el bacon lo soltará por si mismo. Cuando veas que coge color lo retiras también a un plato con papel absorbente y reservas.
n una fuente o en una plancha de hierro, coloca las patatas, vierte la salsa ranchera por encima, luego vierte el bacon tostadito y termina con los quesos rayados. Gratina a fuego fuerte unos 10 minutos o hasta que los quesos estén fundidos.
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