Preparación:

1. Vamos a empezar por hacer la salsa porque la vamos a dejar reposando: Pon en el vaso, la nata, la leche y el zumo de limón y mezcla.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:8

   

   10 Seg.

2. Deja reposar 5 minutillos antes de echar el resto de ingredientes.
3. Incorporar el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cebollino picadito, la pimienta negra, la mahonesa y la sal.
   

   Mezclador

   

   Manual

   

   Velocidad:8

   

   10 Seg.

4. Lista la salsa, pon a freir las patatas en la freidora. Pasa a un plato con papel de cocina para que se absorba el exceso de aceite. Ponles sal inmediatamente. Reserva.
5. En una sartén, tuesta el bacon. No hace falta que uses nada de grasa, porque el bacon lo soltará por si mismo. Cuando veas que coge color lo retiras también a un plato con papel absorbente y reservas.
6. n una fuente o en una plancha de hierro, coloca las patatas, vierte la salsa ranchera por encima, luego vierte el bacon tostadito y termina con los quesos rayados. Gratina a fuego fuerte unos 10 minutos o hasta que los quesos estén fundidos.