Recetas Club Cocina / Mariscos | Ensaladas | Aperitivos y tapas / Entrantes

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación:
Cocción: 12 min.
Ingredientes:
4 unidad/es huevos
120 g azúcar
120 g harina de repostería
1 pizca sal
2 unidad/es huevos duros picados (para el relleno)
1 unidad/es lechuga pequeña, lavada y cortada en juliana
1 unidad/es tomate pelado y cortado en daditos
400 g salsa mayonesa
200 g jamón York, en lonchas finas
200 g (9 lonchas aprox.) de queso para sandwich, en lonchas finas
1 unidad/es pimiento morróm, cortado en tiras
3 unidad/es aceitunas verdes
3 unidad/es tomates cherry
12 unidad/es langostinos cocidos
Pionono inglés
Entrantes

Preparación:

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Colocamos el accesorio batidora y vertemos los huevos y el azúcar en el vaso.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    40ºC

    6 min.

  3. Seguidamente, programamos otros 6 minutos sin temperatura.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    6 min.

  4. Añadimos la harina.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    30 Seg.

  5. Vertemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (de 30 x 40 cm.) y extendemos bien con una espátula. Horneamos durante 10 minutos, a 180º.
  6. Según lo sacamos del horno, damos la vuelta a la plancha sobre otro papel de hornear y retiramos el que ha quedado arriba (el que estaba puesto durante el horneado). Enrollamos con el papel y dejamos que se enfríe así, completamente.
  7. En un bol mezclamos los huevos picados, la lechuga, el tomate, una pizca de sal y 3 cucharadas de mayonesa.
  8. Desenrollamos con cuidado la plancha de bizcocho y extendemos un poco de mayonesa.
  9. Ponemos una capa de jamón york, encima ponemos una de queso y sobre éste, extendemos el relleno que tenemos reservado en el bol (dejamos 2 cm. al final de la plancha sin relleno, ni jamón, ni queso).
  10. Volvemos a enrollar el pionono con ayuda del papel, presionando ligeramente para que quede bien prieto (lo dejamos envuelto en el papel de hornear). Dejamos reposar en el frigorífico durante 1-2 horas.
  11. Desenvolvemos el pionono y lo colocamos en la fuente de presentación. Lo cubrimos con mayonesa (tanto la parte superior como los laterales) y decoramos con el pimiento morrón en tiras, aceitunas, tomates cherry, langostinos, lechuga, rodajas de huevo cocido, etc.

DEJA UN COMENTARIO

Identifícate o date de alta para poder comentar

Moulinex no contrasta las recetas compartidas por sus miembros. Es la comunidad quien modera la calidad de las recetas con sus votos y comentarios.

Tu búsqueda se está cocinando.
¡Enseguida sale!

SERVICIO PREMIUM

93 306 37 70

@Contacto

SUSCRÍBETE
A LA NEWSLETTER

DARME DE ALTA

CLUB COCINA EN REDES SOCIALES

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias mediante el análisis de sus hábitos de navegación. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí.