Recetas Club Cocina / Pescados / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 5 min.
Ingredientes:
150 g champiñones
30 g zumo de limón
3 unidad/es cebollas
4 cucharada/s sopera aceite de oliva
4 unidad/es filetes de lenguado
1 pizca sal
80 g aceite de oliva (para la salsa)
20 g vinagre (para la salsa)
1 cucharadita/s mostaza (para la salsa)
1 cucharada/s sopera zumo de limón (para la salsa)
1 pizca sal (para la salsa)
1 pizca pimienta (para la salsa)
Filetes de lenguado rellenos de champiñon
Platos principales

Preparación:

  1. Limpie los champiñones con papel absorbente para quitarles los restos de tierra, córtelos en dos y rocíe los inmediatamente con el zumo de limón para que no se ennegrezcan. Reserve.
  2. Introduzca en el vaso los champiñones y las cebollas. Triture.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  3. Añada el aceite y sofría.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  4. Una vez transcurrido el tiempo, retire la mezcla del vaso y reserve.
  5. Extienda los filetes de lenguado sobre una superficie plana, sálelos, reparta sobre cada uno de ellos el preparado anterior, enróllelos y sujételos con un palillo. Coloque los filetes en una bandeja e introdúzcalos en el horno precalentado a 180 ºC durante 15 a 20 minutos.
  6. Limpie y seque el vaso, introduzca todos los ingredientes de la salsa.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

    30 Seg.

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