Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 20 min.
Ingredientes:
600 g lomo de cerdo
3 cucharada/s sopera aceite de oliva
1 cucharadita/s ajo en polvo
1 cucharadita/s perejil picado
1 pizca pimienta negra molida
3 diente/s ajo
1 unidad/es lata de 1/2 kilo de piña en su jugo
Lomo de cerdo en salsa de piña
Platos principales

Preparación:

  1. Limpie el lomo de cerdo de grasa y pártalo en trozos pequeños.
  2. Pincele los trozos de lomo con una cucharada de aceite, espolvoréelos con el ajo, el perejil y la pimienta y deje adobar durante 1 hora.
  3. Pele y parta los dientes de ajo, échelos en el vaso y trocéelos unos segundos. Retírelos del vaso y reserve.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  4. Escurra bien la piña reservando el jugo. Limpie el vaso, introduzca la piña troceada y triture.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  5. En una sartén con el resto del aceite fría el lomo hasta que tome color y, a continuación el ajo troceado hasta que se dore. Retire del fuego y vierta el contenido en el vaso junto con la piña troceada y el jugo reservado.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:4

    120ºC

    20 min.

  6. Sirva la carne acompañada de la salsa de piña.

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