Recetas Club Cocina / Panes y masas / Postres

Autor:
Mareta

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación: 10 min.
Cocción: 7 min.
Reposo: 4 h.
Ingredientes:
110 g Leche entera
13 g Levadura fresca
30 g Aceite de oliva
1 unidad/es Yema de huevo
1 cucharadita/s Extracto de vainilla
250 g Harina de fuerza
40 g Azucar
1 pizca Sal
1 unidad/es Huevo para pintar
1 unidad/es Bote de nutella
Bollycaos
Postres

Preparación:

  1. Poner la leche en el bol,velocidad 2,35°,1minuto

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:2

    35ºC

    1 min.

  2. Agregar la levadura,velocidad3,35°,3minutos

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:3

    35ºC

    3 min.

  3. Añadir el aceite,la yema de huevo,el extracto de vainilla,la harina,el azucar y la sal

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    3 min.

  4. Retirar la masa ponerla en un bol untado con un poco de aceite para que no se pegue y cubrirlo con un paño,dejar reposar hasta k doble su volumen.Cuando haya doblado la masa se hacen panecillos y se rellenan de nutella ponerlos en una bandeja con papel de horno y se vuelve a dejar reposar hasta que los panecillos doblen su volumen nuevamente(de 1a2horas cada levado),cuando este haya doblado pintarlos de huevo batido y hornear a 180° calor arriba y abajo 20minutos

    Manual

    Predeterminado

    Predeterminado

    4 h.

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