Recetas Club Cocina / Salsas / Recetas básicas

Autor:
Mamen60

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación: 45 min.
Cocción: 33 min.
Ingredientes:
200 g Cebolla
50 g Zanahoria
2 diente/s Ajo
60 g Aceite oliva
100 g Vino blanco
1 cucharada/s sopera Salsa tomate
500 g Caldo de carne
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
SALSA ESPAÑOLA
Recetas básicas

Preparación:

  1. Pela y corta las verduras, y añádelas al vaso , tritúralas durante 30 segundos .Baja con la espátula lo que haya quedado en las paredes y en la tapa.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

    0ºC

  2. Añade elaceite

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:3

    110ºC

    10 min.

  3. Añadir la salsa de tomate y el vino blanco.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:3

    110ºC

    3 min.

  4. Añadir el caldo de carne, la sal y la pimienta.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Salsas

    Velocidad:6

    100ºC

    20 min.

Consejo:

Después de triturar las verduras se puede sustituir la picadora ultrablade por el mezclador. La consistencia final de la salsa debe ser espesa si no queda así se puede añadir un poco de harina.

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