Recetas Club Cocina / Panes y masas / Recetas básicas

Autor:
VickyMira

Nivel de dificultad:

Raciones: 6 - 8
Preparación:
Cocción: 47 min.
Reposo: 40 min.
Ingredientes:
300 g Harina de fuerza
200 g Harina integral.
4 g Levadura seca.
350 g Agua
2 cucharadita/s Aceite
1 cucharadita/s Sal
BOLLITOS DE PAN INTEGRAL
Recetas básicas

Preparación:

  1. Ponemos a calentar el agua y el aceite.

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:2

    40ºC

    2 min.

  2. Añadimos la levadura y mezclamos

    Cuchilla para amasar / picar

    Manual

    Velocidad:5

    30 Seg.

  3. Añadir la sal y las harinas y amasar. Sólo hacer el tiempo de amasado. Llevaremos fuera.

    Cuchilla para amasar / picar

    Masas P1

  4. Sacar la masa del vaso y poner en un bol, tapado con film y dejar levar 40 min.

    40 min.

  5. Hacer porciones de 60 g y formar panecillos, hacerle cortes y dejar levar de nuevo.

    30 min.

  6. Hornear a 200º durante 15min. Depende del horno. Pero que se queden dorados.

    15 min.

Consejo:

Si los congelas recién hechos tendrás pan siempre listo para comer en casa.

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