Recetas Club Cocina / Frutas | Dulces y repostería / Recetas básicas

Autor:
jechussi

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación: 10 min.
Cocción: 45 min.
Ingredientes:
500 g Kumquats
350 g Azucar
1/2 unidad/es Limon pequeño
2 unidad/es Hojas de gelatina natural
Mermelada de Kumquat
Recetas básicas

Preparación:

  1. Lavamos y cortamos los kumquats horizontalmente y les quitamos las pepitas. Pelamos el medio limón y le quitamos las pepitas y las partes blancas.
  2. Ponemos la fruta en el vaso y trituramos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Tecla pulse

    0ºC

    15 Seg.

  3. Cambiamos la cuchilla por el accesorio mezclador, añadimos el azucar y cocinamos. Cuando este caliente le añadimos las dos hojas de gelatina que previamente habremos puesto en agua fria durante un par de minutos.

    Mezclador

    Postres

    Velocidad:2

    110ºC

    45 min.

  4. Lavamos los botes de cristal y sin secarlos los ponemos 1 minuto al microondas a máxima potencia. Los llenamos con la mermelada bien caliente y cerramos. Los ponemos bocabajo, hasta que enfríe, asi creamos vacio y nos durará mas.

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