Recetas Club Cocina / Huevos / Entrantes

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 20 min.
Ingredientes:
6 unidad/es huevos grandes
800 g agua
1 unidad/es chorrito de vinagre
1 unidad/es lata de 110gr de atún normal o en escabeche escurrida
6 unidad/es gambas peladas o langostinos
50 g mayonesa (o a tu gusto)
1 unidad/es puñadito de lechuga lavada y seca
5 unidad/es aceitunas rellenas
Huevos rellenos
Entrantes

Preparación:

  1. Pon en el vaso los 800gr de agua con la cesta de cocción vapor y los 6 huevos (y el chorrito de vinagre).

    Cesta de cocción vapor

    Vapor

    100ºC

    20 min.

  2. Retirar y enfría. Tendrás que sacar la cáscara, cortar en dos mitades y retirar la yema reservando dos del total.
  3. Con el vaso limpio, agrega los demás ingredientes junto con la yema retirada.

    Mezclador

    Velocidad:8

    10 Seg.

  4. Rellena casa huevo, pon sobre la base de lechuga y espolvorea por encima con las yemas de los dos huevos reservadas que puedes deshacer con la mano.

Consejo:

Si al agua para cocer los huevos le pones un chorro de vinagre, el huevo no se romperá y luego la cáscara saldrá mejor.

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