Recetas Club Cocina / Frutas | Dulces y repostería / Postres

Autor:
Recetas CuCo

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Ingredientes:
150 g Yogur griego
150 g Queso mascarpone
75 g Azúcar
200 g Fresas
Crema de Mascarpone con Fresas
Postres

Preparación:

  1. Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol el azúcar, el queso y el yogur. Batimos con velocidad 6-8 hasta obtener una crema homogénea. Sacamos del bol y reservamos aparte.

    Batidora

    Manual

    Velocidad:8

  2. Lavamos las fresas, quitamos las hojas y el pedúnculo y secamos bien. Cortamos alguna fresa en láminas y la reservamos para decorar.
  3. Con el bol limpio, equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos en el bol el resto de las fresas y trituramos con velocidad 8-10 hasta obtener un puré fino.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

  4. Ponemos un poco de puré de fresa en el fondo de cada vaso, cubrimos con la crema de queso, añadimos otra capa de puré y terminamos poniendo una capa de la crema. Decoramos y servimos.

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