Recetas Club Cocina / Frutas | Dulces y repostería / Postres
Autor:
Recetas CuCo
Nivel de dificultad:
Raciones: 4 - 6 Ingredientes:
150 g Yogur griego 150 g Queso mascarpone 75 g Azúcar 200 g Fresas
Crema de Mascarpone con Fresas Postres
Preparación:
Equipamos el robot con el batidor, ponemos en el bol el azúcar, el queso y el yogur. Batimos con velocidad 6-8 hasta obtener una crema homogénea. Sacamos del bol y reservamos aparte.
Batidora
Manual
Velocidad:8
Lavamos las fresas, quitamos las hojas y el pedúnculo y secamos bien. Cortamos alguna fresa en láminas y la reservamos para decorar.
Con el bol limpio, equipamos el robot con la cuchilla ultrablade, ponemos en el bol el resto de las fresas y trituramos con velocidad 8-10 hasta obtener un puré fino.
Cuchilla picadora ultrablade
Manual
Velocidad:10
Ponemos un poco de puré de fresa en el fondo de cada vaso, cubrimos con la crema de queso, añadimos otra capa de puré y terminamos poniendo una capa de la crema. Decoramos y servimos.
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