Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Ensaladas | Clásicos españoles | Accesorio vapor / Entrantes

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 10 min.
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
650 g Patatas
200 g Zanahorias
190 g Guisantes de lata (2 latas pequeñas)
200 g Atún en aceite escurrido
120 g Pimientos morrones (2 latas)
3 unidad/es Huevos
125 g Aceitunas sin hueso ó rellenas
1 cucharadita/s rasa de Sal
300 g Mahonesa
ENSALADILLA RUSA CON EL ACCESORIO DE VAPOR
Entrantes

Preparación:

  1. Ponemos los huevos en el cestillo y lo metemos dentro del bol en el que habremos puesto 1 litro de agua

    Cesta de cocción vapor

  2. Cortamos las patatas y zanahorias en daditos pequeños y las ponemos en el accesorio de vapor. Lo colocamos en su sitio y programamos Vapor P2 - 30 minutos

    Accesorio vapor

    Vapor

    30 min.

  3. Pasado el tiempo refrescamos los huevos en un recipiente con agua fría y ponemos las patatas y zanahorias en una ensaladera grande para que se enfríen.
  4. Reservamos 1 huevo, unas cuantas aceitunas y unas tiras de pimiento morrón para decorar. En el bol lavado y seco ponemos la cuchilla Ultrablade y picamos el resto de las aceitunas y los otros 2 huevos. Velocidad 11 - 5 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    5 Seg.

  5. Echamos los huevos y aceitunas picados en la ensaladera sobre las patatas y zanahorias, añadimos los pimientos morrones cortados en cuadritos, los guisantes, el atún y la sal. Echamos la mahonesa y mezclamos bien.
  6. Poner la ensaladilla en una fuente o bandeja de servir, cubrir con el resto de la mahonesa y adornar con el huevo, las aceitunas y las tiras de pimiento morrón que teníamos reservados. Meter al frigorífico hasta el momento se servir.

Consejo:

El tiempo de cocción es orientativo y depende del tamaño de los trozos de verdura

Inspiracion:

Receta familiar

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