Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Entrantes

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 28 min.
Ingredientes:
30 g aceite de oliva virgen extra
1 diente/s ajo
100 g pan rallado
1 cucharada/s sopera perejil picado
1 pizca sal
4 unidad/es tomates medianos (dependerá de el número de comensales)
Tomates a la provenzal
Entrantes

Preparación:

  1. Pon en el vaso el ajo y tritura.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Agrega el aceite y sofríe.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  3. Añade el pan rallado, la sal y el perejil y mezcla 1 minuto.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    100ºC

    1 min.

  4. Ya tienes el relleno listo para tus tomates.
  5. Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y los haces de esta forma.
  6. Lava y abre los tomates por la mitad, veras que se ve los alveolos del tomate perfectamente. Con un cuchillo corta la zona carnosa y las pepitas se sacarán perfectamente. No lo tires, en una cucharita con un poco de sal maldon, haran de entrante perfecto y sano... Rellena con tu mezcla provenzal los tomates.
  7. Al horno: introduce la bandeja con los tomates en el horno y cocina entre 25-30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.
  8. Al vapor: pon 700 gr de agua en el vaso y los tomates dentro del accesorio vapor y programa 25 minutos.

    Accesorio vapor

    Vapor

    100ºC

    25 min.

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