Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde engrasado de hasta 16cm hasta 24cm de diámetro.
2. Pon el accesorio batidora, vierte los huevos y el azúcar.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   40ºC

   

   5 min.

3. Acabado el tiempo vuelve a programar 5 minutos, sin temperatura.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:6

   

   5 min.

4. Añade la mantequilla en pomada -a temperatura ambiente-, la harina, el cacao, la levadura, el azúcar vainillado y la sal. Mezcla.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   20 Seg.

5. Agrega los 40 gr de licor, integra en la masa.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:4

   

   10 Seg.

6. Vierte la masa en el molde preparado. Hornéa 20-25 minutos a 180ºC, calor arriba y abajo. Una vez acabado el tiempo pasa a un rejilla, deja templar y luego desmolda.
7. El relleno: Coloca el accesorio batidora, incorpora la nata muy fría.
   

   Batidora

   

   Manual

   

   Velocidad:8

   

   40 Seg.

8. Cuando veas que la nata ha montado pon el azúcar glass, el cacao e incorpora con la espátula. Reserva.
9. Montaje de la tarta: Parte el bizcocho por la mitad.
10. Pon la parte inferior de bizcocho de base, empapa la primera base con el licor de cerezas o el que hayas elegido para que quede jugoso y unta con la crema de trufa.
11. En el último bizcocho, empapa de licor por la cara interna del bizcocho.
12. Por último cubre la tarta con la crema de trufa alisándola con una espátula y remata con fideos de chocolate.