Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Entrantes

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 8 - 10
Preparación: 5 min.
Cocción: 8 min.
Ingredientes:
1 kg Tomates pera muy maduros
1 unidad/es Cebolla
1 unidad/es Pimientos verde
1 unidad/es Pepino
2 diente/s Ajo
60 g Aceite de oliva virgen extra
40 g Vinagre de vino
2 cucharadita/s Sal
500 g Agua
GAZPACHO LIGERO A MI MANERA
Entrantes

Preparación:

  1. Todo el proceso lo haremos con la cuchilla Ultrablade. Poner todos los ingredientes en el bol excepto el agua y triturar en Velocidad progresiva 8 a 12 durante 5 minutos

    Cuchilla picadora ultrablade

    5 min.

  2. Abrir y bajar los restos de las paredes del bol. Añadir el agua. Programar Velocidad 12 - 3 minutos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:12

    3 min.

  3. Ya tenemos nuestro gazpacho listo. Solo falta ponerlo a enfriar.

Consejo:

Yo pongo los tomates sin pelar pero, si os gusta más, ponedlos pelados. Las cantidades de ajo, vinagre y agua son orientativas y las podeis cambiar a vuestro gusto.

Inspiracion:

Receta familiar

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