Recetas Club Cocina / Cereales y legumbres / Platos principales

Autor:
losblogsdemaria

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 50 min.
Ingredientes:
250 g lentejas
100 g zanahorias
100 g judías verdes
1 unidad/es cebolla
1 porción/es aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita/s sal
1 cucharadita/s Pimentón dulce
Lentejas con zanahorias y judías verdes
Platos principales

Preparación:

  1. Pelamos la zanahoria y cortamos en trozos grandes. Pelamos la cebolla y cortamos en cuartos. Ponemos en la Cuisine con la picadora ultrablade y seleccionamos 10 segundos velocidad 11.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:11

    0ºC

    10 Seg.

  2. Cambiamos las cuchillas por el mezclador. Agregamos las judías verdes troceadas y el aceite. Seleccionamos cocción lenta P1, 130ºC 5 minutos de tiempo. Cuando pite abrimos la tapadera sin tocar el programa que habrá saltado a P2.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  3. Añadimos las lentejas, la sal, el pimentón y un vaso grande de agua. Mezclamos con la paleta. Cerramos la tapadera y damos a que continúe el programa que habrá saltado a P2, 95ºC, 45 minutos en pantalla.

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    95ºC

    45 min.

  4. Controlamos que no se nos quede seca las lentejas, agregamos más agua por el bocal si fuera necesario. Cuando finalice, rectificamos de sal y de caldo. Servimos.

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