Recetas Club Cocina / Aves | Salsas / Platos principales

Autor:
Silvia G. Fernández

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 18 min.
Ingredientes:
400 g pechuga de pavo fresca
1 cucharada/s sopera de pimentón dulce de La Vera
1 unidad/es de cebolla
1 unidad/es de pimiento verde italiano
2 diente/s de ajo
1 vaso/s de nata ligera especial cocina
2 cucharada/s sopera de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada/s sopera de brandy
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
Guiso meloso de pavo al pimentón
Platos principales

Preparación:

  1. Pon la cebolla pelada y partida en cuartos, el pimiento sin rabo ni semillas y los dientes de ajo pelados en el recipiente de tu Cuisine Companion. Programa:

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    45 Seg.

  2. Baja los restos de las verduras hasta el fondo del recipiente, añade el aceite y programa:

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    130ºC

    2 min.

  3. Incorpora el pavo, partido en trozos muy pequeños para que se cocine con facilidad (de unos 2 cm), el pimentón y programa:

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:3

    110ºC

    4 min.

  4. Añade la sal, la pimienta, el brandy, la nata y programa:

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:2

    90ºC

    12 min.

  5. Prueba para comprobar si está cocinado a tu gusto y si el punto de sal es el correcto. Sirve con patatas fritas caseras y disfruta.

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