Recetas Club Cocina / Verduras y patatas | Huevos / Recetas básicas

Autor:
NIKICHAN ZAFEIRY

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 5 min.
Cocción: 25 min.
Ingredientes:
8 unidad/es HUEVOS
4 unidad/es PATATAS
80 g JAMÓN SERRANO
80 g PIMIENTO MORRON
174 g GUISANTES FRESCOS
1 unidad/es CEBOLLA
3 cucharada/s sopera ACEITE DE OLIVA
1 pizca SAL
1 cucharada/s sopera MAYONESA (OPCIONAL)
TORTILLA PAISANA
Recetas básicas

Preparación:

  1. Pelamos y troceamos la cebolla. Ponemos en nuestro robot. Picamos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    0ºC

    10 Seg.

  2. Cambiamos el accesorio a mezclador y añadimos el aceite, las verduras y jamón serrano. Hacemos junto con la cebolla.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Velocidad:8

    120ºC

    12 min.

  3. Incorporamos los huevos junto con una pizca de sal y el perejil picado. Ponemos las patatas fritas o al vapor para hacerla más sana.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:6

    0ºC

    10 min.

  4. Removemos con la pala y pasamos a una sartén que tendremos caliente, dejamos hacerse a fuego medio-bajo tres minutos por cada lado y lista para Disfrutar.

    3 min.

Consejo:

Puedes cambiar las verduras o cambiar el jamón por chorizo que sale igualmente rica. Yo esta vez la hice con patatas fritas pero otras veces las hago con patatas al vapor.

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