Preparación:

1. Pelar la cebolla roja y el diente de ajo y cortar luego en cuatro trozos. Quitar la piel del aguacate y extraer la semilla.
2. Poner la cebolla y el ajo en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade. Mezclar a velocidad 11 durante 10 segundos.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Velocidad:11

   

   10 Seg.

3. Añadir los aguacates, la pulpa de tomate, Tabasco® y el zumo de lima y condimentar con sal y pimienta.
4. Mezclar a velocidad 7 durante 30 segundos. Raspar las paredes y mezclar de nuevo si se prefiere una consistencia más espesa.
   

   Velocidad:7

   

   30 Seg.

5. Servir frío.

Consejo:

Perfecto como aperitivo acompañado de hierbas frescas (cebollinos o cilantro). Para una versión menos picante, sustituye el Tabasco® por una cucharada de pimentón dulce.