Preparación:

1. Ponga en el vaso la cebolleta, las aceitunas, los pepinillos, el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Trocee.
   

   Cuchilla picadora ultrablade

   

   Tecla pulse

   

   10 Seg.

2. Vierta en un bol, mezcle con el pimiento morrón y reserve.
3. Vierta el agua en el vaso y sitúe el accesorio vapor en su posición con los filetes de lubina salpimentados repartidos entre las dos bandejas previamente engrasadas con aceite.
   

   Accesorio vapor

   

   Vapor

   

   100ºC

   

   15 min.

4. Coloque la lubina en una fuente y cubra con la vinagreta. Reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

Consejo:

Receta de consumo frecuente. Información nutricional: -Energia 304,5 Kcal/ración 1272,9 kj/ración 10,2% IR (hombre) 13,2% IR (mujer) -Hidratos de carbono: 1,7 g/ración -Proteinas: 31,1 g/ración -Grasas: 19,1 g/ración -Colesterol: 114,8 mg/ración -Fibra: 0,9 g/ración. Apta para: celíacos (si los pepinillos y los pimientos morrones, si son en conserva, están exentos de trazas de gluten), intolerantes a la lactosa, alérgicos a las proteínas lácteas o al marisco, control de peso, diabéticos, riesgo cardiovascular medio/alto y embarazadas.

Inspiracion:

Revista Thermomix nº 45