Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
Manoli Blanco

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 5 min.
Cocción: 1 h.
Ingredientes:
800 g Magro de cerdo en trozos (puede ser adobado)
800 g Tomate triturado (1 lata grande)
1 unidad/es Cebolla
2 diente/s Ajo (opcional)
50 ml Aceite de oliva
1 unidad/es Pastilla de caldo de carne (o sal al gusto)
1 cucharadita/s Azúcar (sólo si el tomate es muy ácido)
750 g Patatas
1 cucharadita/s Tomillo (opcional)
1 pizca Sal al gusto
1 pizca Pimienta molida
CARNE DE CERDO CON TOMATE Y PATATAS AL VAPOR
Platos principales

Preparación:

  1. Colocar la cuchilla Ultrablade y poner en el bol la cebolla cortada en cuartos y los ajos. Velocidad 12 - 10 segundos

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:12

    10 Seg.

  2. Quitar la cuchilla y poner el mezclador. Añadir el aceite y programar Cocción lenta P1 - 5 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    5 min.

  3. Incorporar la carne salpimentada. Cocción lenta P1 - 10 minutos (sin tapón)

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    Predeterminado

    10 min.

  4. Añadir el tomate, el azúcar, la pastilla de caldo (o la sal) y el tomillo si se pone
  5. Poner en el cestillo las patatas cortadas en trozos pequeños y colocarlo dentro del bol. Programar Cocción lenta P2 - 45 minutos

    Mezclador

    Cocción lenta P2

    Predeterminado

    Predeterminado

    45 min.

  6. Probar y rectificar de sal si fuera necesario. Servir acompañado de las patatas.

Consejo:

Con ese tiempo la carne queda tierna pero si veis que le falta un poco poned unos minutos más a Velocidad 1 - 95º (ya sin el cestillo puesto que las patatas ya estarán cocidas)

Inspiracion:

Receta familiar

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