Recetas Club Cocina / Arroz y pasta / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 40 min.
Reposo: 2 min.
Ingredientes:
3 unidad/es latas de bonito en aceite de oliva (utilizaremos el aceite de las latas de bonito)
2 diente/s ajo
180 g cebolla
85 g tomate frito
300 g arroz
900 g caldo de pollo casero (de brik o la misma cantidad de agua y dos pastillas de caldo de ave concentra
1 unidad/es lata de guisantes
1 cucharadita/s pimentón dulce
1/2 cucharadita/s sal
Arroz con bonito
Platos principales

Preparación:

  1. Ponga en el vaso los dientes de ajo y las cebollas troceadas en cuartos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  2. Añada el aceite de las latas del bonito.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    10 min.

  3. Añada el pimentón y la salsa de tomate.

    Mezclador

    Manual

    Velocidad:6

    10 Seg.

  4. Vierta el arroz.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    5 min.

  5. Incorpore el caldo, el bonito escurrido y desmigado, los guisantes escurridos y la sal. Sin poner el tapón para favorecer la evaporación.

    Vapor

    100ºC

    25 min.

  6. Deje reposar 2 minutos y sirva muy caliente.

    2 min.

Consejo:

Información nutricional: -Energia 422 Kcal/ración 14% IR (hombre) 19,9% IR (mujer) -Hidratos de carbono: 43 g/ración -Proteinas: 18 g/ración -Lípidos 21 g/ración

Inspiracion:

Revista Thermomix nº 2

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