Club Cocina Moulinex: CARNE CON TOMATE

Recetas Club Cocina / Carnes / Platos principales

Autor:
COCINANDOJUNTOS

Nivel de dificultad:

Raciones: 2 - 4
Preparación:
Cocción: 30 min.
Ingredientes:
1 kg ESTOFADO DE CARNE
1 unidad/es CEBOLLA
2 unidad/es DIENTES DE AJO
1 hoja/s LAUREL
1 pizca SAL Y PIMIENTA
50 ml VINO BLANCO
100 ml AGUA
150 g TOMATE FRITO

CARNE CON TOMATE
Platos principales

Preparación:

pelar la cebolla y el ajo, y ponerlo el robot de cocina

Cuchilla picadora ultrablade

Manual

Velocidad:11

10 Seg.
A la cebolla y el ajo ya picado añadir aceite , iniciar el programa de cocción lenta

Mezclador

Cocción lenta P1

Velocidad:2

110ºC

10 min.
Añadir la carne, la hoja de albahaca ,el agua y el vino blanco condimentar con sal y pimienta. Iniciar el programa de cocción lenta

Mezclador

Cocción lenta P1

Velocidad:2

130ºC

15 min.
Eliminar el exceso de caldo. Añadir el tomate frito

Mezclador

Cocción lenta P1

Velocidad:2

100ºC

5 min.

Consejo:

Cuando emplatemos se puede añadir un poco de orégano seco

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