Recetas Club Cocina / Verduras y patatas / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación: 15 min.
Cocción: 38 min.
Ingredientes:
150 g Cebollas
100 g Pimiento rojo
2 diente/s de ajo
5 cl Aceite de oliva
250 g Calabacín
250 g Berenjena
300 g Tomate
20 cl Caldo de verduras
Sal
Pimienta
Pisto
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar las cebollas y cortar en trozos gruesos. Lavar el pimiento, pelarlo y cortarlo. Colocar las cebollas y el pimiento en el robot de cocina equipado con la cuchilla picadora ultrablade y mezclar a velocidad 11 durante 15 segundos.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Velocidad:11

    15 Seg.

  2. Sustituir la cuchilla picadora ultrablade por el mezclador. Machacar los dientes de ajo utilizando un cuchillo y colocarlos en el robot de cocina con el aceite de oliva. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 8 min sin el tapón.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    8 min.

  3. Cortar los calabacines, la berenjena y los tomates.
  4. Al final del programa, añadir el caldo y las verduras. Condimentar con sal y pimienta e iniciar el programa de cocción lenta P2 a 95 °C durante 30 min.

    Cocción lenta P2

    95ºC

    30 min.

  5. Servir caliente o frío.

Consejo:

Puedes variar las cantidades de verduras al gusto.

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