Recetas Club Cocina / Sopas y cremas / Platos principales

Autor:
Club Cocina Moulinex

Nivel de dificultad:

Raciones: 4
Preparación: 5 min.
Cocción: 5 min.
Ingredientes:
2 diente/s Ajo
1 Cebolla
250 g Patatas
150 g Puerros (parte blanca solo)
50 rama/s Apio
250 g Zanahorias
250 g Nabo
150 g Beicon
5 cl Aceite de oliva
Sal
Sopa vegetal
Platos principales

Preparación:

  1. Pelar las cebollas, los dientes de ajo y las patatas y cortarlos en cuatro trozos. Lavar las partes blancas de los puerros y el apio y trocearlos. Pelar las zanahorias y los nabos y cortarlos en dados. Cortar el bacon quitando parte de la grasa.
  2. Echar el aceite de oliva en el robot de cocina. Añadir las cebollas, el ajo, el bacon y el apio. Iniciar el programa de cocción lenta P1 a 130 °C durante 5 min.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    130ºC

    5 min.

  3. Al final del programa sustituir el accesorio mezclador por la picadora ultrablade. Añadir 80 cl de agua, las patatas, los nabos, las zanahorias y los puerros y condimentar ligeramente con sal. Iniciar el programa de sopa P2. Servir caliente.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Sopas P2

Consejo:

Para una sopa menos espesa, añade 20 cl de agua.

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