Recetas Club Cocina / Ensaladas / Platos principales

Autor:
Elena Martin

Nivel de dificultad:

Raciones: 4 - 6
Preparación:
Cocción: 36 min.
Reposo: 20 min.
Ingredientes:
30 g aceite de oliva virgen extra
2 diente/s ajo
800 g agua
1 pizca sal
350 g arroz
50 g pimiento morrón de lata
6 unidad/es filetes de anchoa
6 unidad/es palitos de cangrejo
15 unidad/es aceitunas verdes con anchoas
15 unidad/es aceitunas negras sin hueso
1 unidad/es lata de atún en aceite de oliva virgen extra con el aceite escurrido
1 unidad/es lata de mejillones en escabeche con el caldo
1 unidad/es lata de berberechos al natural escurridos
1 pizca Perejil picado para adornar
Ensalada de arroz a la marinera
Platos principales

Preparación:

  1. Pon el aceite de oliva en el vaso y calienta.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    2 min.

  2. Agrega los dos ajos y tritura.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Tecla pulse

    10 Seg.

  3. Cambia la cuchilla picadora por el accesorio mezclador y sofríe.

    Mezclador

    Cocción lenta P1

    Predeterminado

    130ºC

    4 min.

  4. Vierte el agua y la sal.

    Vapor

    100ºC

    5 min.

  5. Agrega el arroz.

    Vapor

    100ºC

    25 min.

  6. En una bandeja vierte el arroz y espera unos 20 minutos a que se temple para continuar con la receta.

    20 min.

  7. Introduce las aceitunas, los pimientos morrones, las anchoas y trocea.

    Cuchilla picadora ultrablade

    Manual

    Velocidad:10

    5 Seg.

  8. Añádelo al arroz junto con la lata de mejillones en escabeche, puedes agregar parte del caldo para darle más sabor a la ensalada, los berberechos escurridos, y el atún en trocitos escurrido, mezcla bien, sirve en una fuente y espolvorea con el perejil picado.

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